روغن‌ گوسفندی اعلا 650 گرمی

روغن‌ گوسفندی چیست؟ خواص، کاربردها و نکات مهم استفاده

معرفی روغن‌ گوسفندی

روغن‌ گوسفندی یکی از چربی‌های حیوانی پرکاربرد در طب سنتی و آشپزی ایرانی است که از پیه یا دنبه‌ی گوسفند تهیه می‌شود. این روغن به دلیل خواص فراوان و طبع گرم، جایگاه ویژه‌ای در طب سنتی دارد و در سال‌های اخیر دوباره مورد توجه قرار گرفته است.

طبع روغن گوسفندی

طبق منابع طب سنتی، روغن گوسفندی طبعی گرم و خشک دارد. به همین دلیل مصرف آن برای افرادی با مزاج سرد مناسب‌تر است. البته مصرف زیاد روغن‌ گوسفندی ممکن است باعث گرگرفتگی یا جوش شود.

خواص روغن گوسفندی

1. تقویت مفاصل و عضلات

ماساژ با روغن گوسفندی باعث کاهش دردهای عضلانی و مفصلی، به‌ویژه در افراد مسن یا مبتلا به آرتروز می‌شود. گرمای طبیعی این روغن‌ گوسفندی به کاهش خشکی مفاصل کمک می‌کند.

2. درمان ترک‌های پوستی و خشکی پوست

روغن گوسفندی دارای خاصیت نرم‌کنندگی قوی است و برای درمان ترک پا، خشکی دست، و حتی اگزما مؤثر است. جذب سریع و چرب‌کنندگی بالا از ویژگی‌های منحصر به‌فرد آن است.

3. تقویت قوای جنسی

در برخی نسخه‌های طب سنتی، از روغن گوسفندی برای تقویت قوای جنسی مردان، به‌ویژه به صورت موضعی، استفاده می‌شود.

4. کمک به رشد مو

بعضی افراد از روغن گوسفندی برای افزایش رشد مو و تقویت پیاز مو استفاده می‌کنند. البته استفاده آن به دلیل بوی خاصش نیاز به شست‌وشوی دقیق دارد.

5. مناسب برای آشپزی سنتی

در گذشته بسیاری از غذاهای سنتی مانند آبگوشت و کله‌پاچه با روغن دنبه تهیه می‌شدند. امروزه نیز برخی افراد ترجیح می‌دهند به‌جای روغن‌های صنعتی، از روغن‌های حیوانی سالم‌تر مانند روغن گوسفندی استفاده کنند.

روغن‌ گوسفندی اعلا

روغن گوسفندی از دیوار در سبد غذایی خانواده های ایرانی قرار داشته است.
دلایل مختلفی برای استفاده از آن می توان نام برد.
مهمترین دلیل آن خواص بی نظیر و در دسترس بودن این روغن اعجاب انگیز است.
روغن گوسفندی از کره محلی به دست می‌آید که کره را نیز از به هم زدن دوغ در مشک درست می کنند.
سپس کره را حرارت داده تا آب کره تبخیر شود و روغن حاصله همان روغن گوسفندی که در مورد آن صحبت می کنیم.
خواص روغن گوسفندی اعلا

در اینجا به اختصار تعدادی از آنها را با شما مرور می کنیم:
خاصیت ضد ویروسی
خاصیت آنتی اکسیدانی
ضد باکتری و قارچ
پایین بودن میزان چربی این روغن نسبت به دیگر روغن ها
تقویت سیستم ایمنی
مناسب افرادی که به لبنیات آلرژی دارند
درمان سوختگی
خاصیت انرژی زایی
کلسترول کلسترول خوب را افزایش داده و کلسترول های بد را از بین می برد.
کمک به درمان یبوست

برای بازدید از محصولات دیجی‌کندو و مطالب آموزشی ما در مجله دیجی‌کندو ما را دنبال کنید…

نکات مهم هنگام استفاده از روغن‌ گوسفندی

• از مصرف بیش‌ از حد روغن گوسفندی در رژیم غذایی خودداری کنید، زیرا کالری بالایی دارد.

• در افراد با طبع گرم، ممکن است باعث جوش و ناراحتی‌های گوارشی شود.

• برای اطمینان از خلوص و کیفیت، بهتر است روغن گوسفندی را خودتان در منزل تهیه کنید یا از فروشگاه‌های معتبر بخرید.

روغن گوسفندی از دیدگاه طب سنتی ایرانی

در طب سنتی ایران، روغن‌های حیوانی به‌ویژه روغن گوسفندی، به‌عنوان یک منبع طبیعی و مفید برای تقویت بدن، درمان بیماری‌ها و ایجاد تعادل مزاجی شناخته شده‌اند. حکمایی چون ابن‌سینا و رازی بارها به فواید استفاده از چربی‌های حیوانی در موارد خاص اشاره کرده‌اند.

طبق منابع معتبر طب سنتی:

• روغن گوسفندی به تعادل صفرا و بلغم کمک می‌کند.

• در درمان ضعف بدنی، کم‌خونی و ناتوانی جنسی مؤثر است.

• برای افرادی که مزاج سرد و تر دارند، مانند کسانی که دچار بی‌حالی، نفخ، یا سردی اندام هستند، بسیار مناسب است.

تفاوت روغن گوسفندی با سایر روغن‌های حیوانی

نکته: در صورتی که از بوی روغن گوسفندی ناراحت می‌شوید، می‌توانید آن را با روغن‌های معطر مانند روغن بنفشه یا روغن نارگیل ترکیب کرده و برای مصارف موضعی استفاده کنید.

راه‌های کاهش بوی روغن گوسفندی

یکی از مشکلاتی که برخی افراد در استفاده از روغن گوسفندی تجربه می‌کنند، بوی نسبتاً تند آن است. اما خوشبختانه چند روش ساده برای کاهش یا حذف این بو وجود دارد:

1. استفاده از ادویه و گیاهان معطر: افزودن چند عدد هل، چوب دارچین یا برگ‌بو هنگام آب کردن دنبه.

2. اضافه کردن پیاز: پیاز در هنگام حرارت دادن باعث جذب بوهای نامطبوع می‌شود.

3. ترکیب با روغن‌های گیاهی معطر: مثل روغن اسطوخودوس یا بنفشه.

4. استفاده در غذاهایی با طعم قوی: مانند خورش قورمه‌سبزی، کله‌پاچه یا حلیم.

موارد منع مصرف روغن‌ گوسفندی

با وجود خواص زیاد روغن گوسفندی، برخی افراد باید با احتیاط از آن استفاده کنند:

• افراد دارای کلسترول بالا یا بیماری‌های قلبی: به دلیل چربی اشباع زیاد.

• افراد با مزاج بسیار گرم: ممکن است دچار عوارضی مانند جوش، التهاب یا بی‌قراری شوند.

• زنان باردار (در موارد موضعی یا خوراکی): بهتر است با مشورت پزشک مصرف شود.

سوالات متداول درباره روغن‌ گوسفندی

آیا روغن گوسفندی برای سرخ کردن مناسب است؟
بله، اما به دلیل نقطه دود پایین‌تر، بهتر است برای سرخ‌کردن‌های سبک و کوتاه استفاده شود.

روغن دنبه و روغن گوسفندی یکی هستند؟
تقریباً بله. دنبه همان چربی اطراف کلیه و شکم گوسفند است که برای تهیه روغن گوسفندی استفاده می‌شود.

آیا بوی روغن دنبه در غذا باقی می‌ماند؟
اگر درست تصفیه و استفاده شود، بوی آن در غذا بسیار ملایم یا حتی نامحسوس خواهد بود.

سخن آخر

روغن‌ گوسفندی یکی از بهترین گزینه‌ها برای کسانی است که به دنبال بازگشت به سبک زندگی سنتی، سالم و طبیعی هستند. این روغن گوشفندی در صورت استفاده صحیح، می‌تواند به بهبود سلامت پوست، مفاصل، گوارش و حتی عملکرد جنسی کمک کند. البته همان‌طور که در هر ماده غذایی یا دارویی، تعادل و کیفیت حرف اول را می‌زند، در استفاده از روغن گوسفندی نیز باید به مزاج، مقدار مصرف و نوع کاربرد توجه داشت.